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Lexique

antioxydant

L’antioxydant joue un rôle protecteur contre les radicaux libres, substances responsables de la formation en excès d’oxygène dans l’organisme. Il contribue donc au maintien de l’équilibre du taux d’oxygène dans le sang. L’antioxydant est présent dans les aliments comme les légumes, les céréales, les herbes dans la majorité des fruits.